Menu à 31.50€ (hors boissons)

Millefeuille d'effiloché de joue de bœuf en vinaigrette douce au curry et radis noir servi froid,
coulis de carottes au cumin, salade au raifort.
ou
Cylindre de saumon mi-cuit aux baies roses, fromage blanc de chèvre et volaille
aux oignons nouveaux, gaspacho de fenouils, tuile aux noisettes et parmesan.
ou
La Suggestion du Chef.


Parmentier d'agneau aux saveurs d'Orient, polenta au tandoori et coriandre,
minestrone de légumes, jus réduit à la fleur d'oranger.
ou
Merlan bardé de jambon et basilic, écrasé de pommes de terre à l'ail et aux thyms frais,
sauce Martigues.
ou
La Suggestion du Chef.


Assiette de fromages frais et affinés servie avec une confiture de mirabelles au poivre de Séchouan.
ou
Pain perdu brioché à la fleur d'oranger, poire pochée aux épices,
chocolat gianduja, glace jasmin.
ou
Riz au lait servi sur un blanc mangé à la pistache, caramel beurre salé.
ou
Assortiment de glaces et sorbets.