Les entrées

Pressé de foie gras, confit d'échalottes au vinaigre de framboise, confiture de figue à la cannelle.

24.00€

Tarte fine aux épices, déclinaison de tomates, sorbet gaspacho.

19.50€

Le tourteau en cannelloni de concombre, ricotta et radis daïkon, moutarde de corail à l'estragon,
gelée de betterave à la cardamome.

24,00€

Carpaccio d'encornet, tartare de fruits de saison acidulé, vinaigrette à l'ail noir.

21,00€