Les volailles et les viandes
Carré d'agneau fumé à la Bruyère de Sologne, champignons de saison et légumes du moment. |
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Côte de bœuf "Black Angus" grillée à la fleur de sel, |
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Magret de canard contisé aux trois poivres, polenta frit à l’ail et au thym, poireaux grillés, jus de canard aux griottes et poivre de cubèbe. |
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Filet mignon de cochon roulé aux herbes fraîches et moutarde d’Orléans, cannelloni aux deux céleris, mousseline de céleri au beurre noisette, jus de cochon à la moutarde aux épices. |
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Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison". |
