Les entrées

Foie gras au Muscat de rivesaltes, filet de canard fumé, compotée de rhubarbe au poivre de timut.

24.00€

Rouleaux de saumon gravelax marinés aux agrumes, légumes croquants à l'aneth, vinaigrette d'orange au piment d'espelette.

21.00€

Cannelloni de courgettes au caviar d'aubergine à l'origan, coulis de tomates fraiches aux épices, tuile de seigle.

19,50€

Gambas rôties au curry, composition d'épeautre et fenouil aux coques, jus glacé de crustacés au combava.

22,00€