Les entrées
Composition de saison, canard fumé, foie gras, volaille, chutney de pêche cuit au Rivesaltes et épices douces, cordon de Rivesaltes légèrement acidulé |
|
Tartare de bœuf au couteau, céleri et huile de truffe, tuile de parmesan, cordon de céleri au lard fumé |
|
Cubes de saumon marinés au citron, menthe et coriandre, accompagnés d'une salade de légumes aux mille et une saveur, crème fouettée au Yuzu |
|
Croustillant de thon au spianata, ail et basilic, composition de poivrons confits et fenouil gaspacho de safran. | 21,00€ |
Millefeuille d'effiloché de joue de bœuf en vinaigrette douce au curry et radis noir servi froid coulis de carottes au cumin, salade au raifort. |
|
Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison". |
