Menu à 39.90€

Nos menus vous sont proposés jusqu'à 13h15 le midi et 21h15 le soir
 

Carpaccio d'encornet, tartare de fruits de saison acidulé, vinaigrette à l'ail noir.
ou
Tarte fine aux épices, déclinaison de tomates, sorbet gaspacho.
ou
Suggestion du Chef

Mulet grillé, légumes croquants aux épices d'Orient et coriandre fraîche,
coulis de carottes caramélisées au Ras El Hanout.
ou
Ballotine de volaille et chutney de mangue au piment, mousseline de patates douces
au lait de coco, pomme de terre ratte, jus corsé au gingembre et curry.
ou
Suggestion du Chef

Assiette de fromages frais et affinés servie avec une confiture de griottes au poivre de Séchouan.
ou
Dôme de crème brulée vanille à la fleur d'oranger et sablé noix de coco,
sorbet pamplemousse gingembre.
ou
Abricot rôti aux amandes sur son financier, accompagné d'un gaspacho de pêche blanche
au poivre de timut, glace lait d'amande.
ou
Assortiments de glaces et sorbets.