Les volailles et les viandes

Carré d'agneau fumé à la Bruyère de Sologne, blettes à l'ail et grana padano.

28,50 €

Côte de boeuf grillée à la fleur de sel, accompagnée de pommes pont neuf, béarnaise. Pour 2 personnes.

59,00 €

Paleron de boeuf braisé aux senteurs de tajine, petits légumes à la coriandre et curry, jus réduit de tajine.

22.50 €

Caille désossée garnie d'un chutney aux pruneaux et pommes vertes, gnocchis au poivre cubèbe liés à la crème de jasmin, gastrique douce à l'orange et poivre cubèbe.

23,50 €

Filet de canette rôtie au thym, croustillant de choux fleur et cèpes, sauce Banyuls infusée au thym-citron.

25,50 €

l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".