Les volailles et les viandes

Carré d'agneau fumé à la Bruyère de Sologne, champignons de saison et légumes du moment.

32,00 €

Côte de bœuf grillée à la fleur de sel,
accompagnée de pommes pont neuf, béarnaise. Pour 2 personnes.

69.00 €

Quasi de veau aux morilles et foie gras aux herbes fraîches, salsifis au jus de morilles
et écrasé de choux de Bruxelles à la sariette, émulsion crémeuse au vin jaune

29.50 €

Joues de cochon confites au thym, crozets façon risotto aux cèpes et trompettes de la mort,
émulsion de cèpes au laurier.

26.50 €

Taxes et services 15 % compris - Boissons non comprises - l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".