Les volailles et les viandes

Carré d'agneau fumé à la Bruyère de Sologne, blettes à l'ail et grana padano

28,50 €

Côte de boeuf grillée à la fleur de sel, accompagnée de pommes pont neuf, béarnaise. Pour 2 personnes.

59,00 €
 

Parmentier d'agneau aux saveurs d'Orient, polenta au tandoori et coriandre, minestrone de légumes, jus réduit à la fleur d'oranger.

21.50 €
 

Râble de lapin fourré au chorizo et basilic, lasagne de fèves et caviar d'aubergine à l'origan, jus de lapin à l'ail et origan.

23.00 €
 

Filet de canard rôti au thym frais, croustillant de choux fleur et morilles lié à la crème de parmesan, émulsion de crème de morilles à la sarriette.

25.50€

l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".