Les volailles et les viandes

Carré d'agneau fumé à la Bruyère de Sologne, blettes à l'ail et grana padano.

28,50 €

Côte de boeuf grillée à la fleur de sel, accompagnée de pommes pont neuf, béarnaise. Pour 2 personnes.

59,00 €

Onglet de boeuf, risotto au citron confit, courgette et trompette de la mort, jus de viande aux senteurs de garrigue.

24.50 €

Suprême de volaille au foie gras et herbes fraîches, pancetta, asperges vertes et cèpes, émulsion de crème de cèpes et sarriette.

26.00 €

Joue de cochon à la tomate et épices, artichaut à la coriandre feuille et polenta poêlée, émulsion de marjolaine poivrée.

22.00 €

l'intégralité de nos plats sont "faits Maison".